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健康生活~~關與‘鎂’

心血管疾病與體內鎂含量降低有關。鎂是維持人體生命活動的必需元素,具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“剋星”,它還有助於防治中風、冠心病和糖尿病。
在心肌梗死等病而死亡的患者心臟中,鎂的含量遠低於正常人。鎂缺乏可致血清鈣下降,神經肌肉興奮性亢進;低鎂血症患者半數有血壓升高;鎂對骨礦物質的內穩態有重要作用,鎂缺乏可能是絕經後骨質疏鬆症的一種危險因素;鎂耗竭可以導致胰島素抵抗。
青豆、黃豆、綠豆、玉米、麵粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多,常吃有益於女性健康。每日攝入量為320毫克。
紫菜含鎂量最高,每100克紫菜中含鎂460毫克,居各種食物之冠,被喻為“鎂元素的寶庫”。穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱面,燕麥,通心粉,烤馬鈴薯;豆類如黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇;水果如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻,海產品等。鎂有助於調節人的心臟活動,降低血壓,預防心臟病,提高男士的生育能力。適量多食些含鎂的食物,來降低血壓。高血壓病人每日服用100毫克鎂,一個半月後血壓平均降低10-15毫米汞柱。服用利尿劑患者,也應注意補充鎂。
動物性脂肪含量過高時,人體對鎂的吸收會受到一定影響,故要儘量少吃高脂肪的食品。另外,應注意少吃含鎂甚低的精製白米、白麵及白糖等。鎂不但是構成骨骼和牙齒的重要成分,而且對人體各項重要功能幾乎都有影響,包括新陳代謝、核酸與蛋白質合成,因此又稱為「細胞活動的守門人」,從造骨、心跳,到血糖轉換為能量都跟鎂有關係。
人體必須攝取均衡的鎂和鈣,才能維持心臟等循環器官的健康。鎂的攝取不足,血鈣濃度就會昇高,過剩的鈣在組織和血管壁累積沈澱,除了容易引發狹心症、心肌梗塞和腦中風等心血管疾病,還容易引起腎結石和膽結石。鎂和鈣是天然的抗壓礦物質,兩者一起作用,具有安定神經和緩和情緒的功能,可以減少憂鬱症的產生。鎂與鈣互有拮抗性,鈣的攝取量過多,鎂的吸收率就會降低。服用含有鎂和鈣的營養補充品時,兩者的理想比率應該是鈣二鎂一。
鎂跟鈣一樣,許多影響鈣吸收的因素也會影響鎂的吸收,如酸性溶液可以促進鎂的吸收;草酸、植酸和過多的脂肪、磷酸鹽則會妨礙鎂的吸收。鎂約有45%被人體吸收。
常喝酒的人應該注意補充鎂。偏好西方飲食的人必須注意鎂的攝取。
常用避孕藥或服用動情激素的女性,必須攝取大量的鎂。鎂能幫助脂肪燃燒並產生能量,這點對男女同樣重要。如果您老是覺得疲勞,而且體重逐漸增加,可能是缺鎂的徵兆。
停經後的婦女特別容易缺鎂,還會引起另外一個問題,那就是骨質疏鬆症。
孕婦如果缺鎂,易得毒血症而導致早產(毒血症是一種對母體和胎兒都有害的高血壓)。缺鎂也是引起經前症候群的因素之一。
鎂會轉化成一種酵素,有助於維生素B1、B2、B6的運用,因此缺鎂可能會引起缺乏維生素B的症狀,通常是痙攣。

1 則留言:

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