老闆~~來一盤泡菜

 泡菜每片抹上醬料，讓它完全入味

 醃好的泡菜是不是很美很誘人?室溫放兩天就可食用或冰起來了

好久沒有醃泡菜了，我很喜歡吃泡菜，只是我不爭氣的胃經常會向我抗議，讓我只好望梅止渴。

朋友說想吃我醃的泡菜，不好意思推卸。到市場買了三顆五斤多重的山東大白菜，一包韓國辣椒粉，半斤蒜末，一把小點的辣椒，一瓶魚露，一把青蔥，一顆蘋果，兩條紅蘿蔔。回家把大白菜對切成四片洗淨瀝水，辣椒洗淨與蘋果削皮去籽打成醬，青蔥洗淨切段，紅蘿蔔洗淨切薄細片。白菜每片抹少許鹽，打好的醬料加蒜末，五兩辣椒粉，青蔥綠葉，紅蘿蔔，魚露，兩百五十克糖，兩大匙雞精粉拌成醬料。白菜醃兩小時後變軟瀝去水分，每片抹上調好醬料，室溫放兩天，既完成了讓人垂涎三尺的韓國泡菜囉!

泡菜可做成誘人的煎餅，美味水餃。