古早味~~粿

剛蒸好的粿，讓人不禁想要再吃ㄧ個↓


炒好的餡料，香噴噴~很想吃上一口吧↓



遠在他鄉，思念著家鄉，想念親人，想念懷念的滋味。離家太遠，很想吃媽媽做的東西，無奈~~。讓我不禁想起台語老歌，吃遍了山珍海味，也是阿娘煮的卡有滋味。
既然離家甚遠，趁著下班時間，我就把材料準備好，做了我懷念的客家粿，好一解我這個遊子的饞。從小耳睹目染，逢年過節都得幫媽媽做粿，做起來不怎麼生疏，而且現在有攪拌缸，更省力更方便了。但是口味上，跟媽媽做的就有些許的差別，我其實很努力了。我把餡料炒好，小女~~彤彤就一直說，好相好想吃唷，我跟她說，再忍耐一下下，就可以吃到美味好吃的粿了。做好的當下已經八點多了，我只能讓孩子吃了一個。
材料:A糯米粉2.5斤，中筋麵粉半斤，水適量。
         B蒜苗、蝦皮、半斤五花肉、腐竹半斤。
1、糯米粉取3/1攪拌成團，取小團壓扁，放進煮開的水中煮熟跟所有粉攪拌成團，加水視攪拌程度而定；
2、蒜苗蒜白切片，葉切細，五花肉切細，腐竹切小段泡水；
3、爆香肉之後加蒜白炒香，加入蝦皮炒香後，加腐竹、蒜葉炒熟加鹽、雞精粉、白胡椒粉、黑胡椒粒調味，待涼；
4、取小團粉糰壓扁包餡，大火蒸15~20分。
      期待已久的粿就出爐了